Die OMES Genusswelt
Probier’s doch mit Genuss

Genießer mit Leib und Seele

Clemens Walch teilt diese Leidenschaft gerne mit anderen Menschen. So entstand die OMES Genusswelt – mit selbst gebrautem Bier, hauseigenem Gin, eigener Bäckerei und Konditorei, Speck, der den Sommer über auf der Alpe reift und vielen anderen Köstlichkeiten. Verkosten und kaufen kann man all das und noch mehr im Hotel Gotthard – in der OMES Genusswelt.

Probieren Sie es aus – es wird Ihnen schmecken.

OMES Genusswelt im Hotel Gotthard in Lech

Hausgemachter Speck von Clemens Walch fein geschnitten

Die Omes Genusswelt im Hotel Gotthard für Seminare und mehr

Das Lecher Bier "omes 2557" in der Genusswelt verkosten

Kulinarische Köstlichkeiten aus den Lecher Bergen

Valluga Speck zum Genießen in der OMES Genusswelt

Die Omes Genusswelt - ein gemütlicher Treffpunkt

Hausgemachte Spezialitäten aus der OMES Genusswelt

Köstlichkeiten wie der Valluga Speck aus dem Hotel Gotthard

Omes 2557

Die alte Backstube wurde umfunktioniert und „revitalisiert“. Nun ist hier die hauseigene Brauerei untergebracht.

Clemens Walch und Martin Schnell brauen hier mit viel Liebe ihre eigenen Bierspezialitäten. Das Omes soll natürlich, rein und charaktervoll sein, wie das 2.557 Meter hohe Omeshorn, der Hausberg von Lech.

Das Sortiment umfasst mittlerweile das Arlbeer, ein Bayrisch Helles, ein Pale Ale und ein Weizenbier.

Alle Details zu unserem Bier

Old Bakery

… der gemütliche Treffpunkt in der Omes Genusswelt.

Hier organisieren wir gesellige Bierverkostungen, kulinarische Workshops, Seminare und gesellige Events für bis zu 16 Personen.

Hauseigene Konditorei

Der Duft von ofenfrischen Backwaren zieht durch die Omes Genusswelt.

Hausgemachte Torten, Strudel, Kuchen und Mehlspeisen werden bei uns mit viel Liebe und handwerklichem Geschick gebacken.

Probieren können Sie die süßen Leckereien in unserem Café Gotthard und natürlich auch am Buffet bei unserem Langschläfer-Frühstück.

Valluga Speck

Seit 10 Jahren produzieren wir mit Augustin Keller unseren luftgetrockneten Valluga Speck.

Die eigene Gewürzmischung und das langsame Trocknen ergeben nach einer mehrmonatigen Reifung auf 2.000 m den typischen Valluga Speck.

Hauchzart geschnitten, mit einem würzigen Brot aus der Backstube und einem kühlen Omes Bier, macht Genuss richtig Spaß.

Entstehung des Valluga Specks 2022

Hochprozentiges

Schon vor Jahren habe ich ein besonderes Hobby für mich entdeckt – die Herstellung von selbstgebranntem Schnaps und Gin.

Zusammen mit Harald Keckeis brennen wir aus ausgesuchten Rohstoffen unsere Destillate. Der Brennvorgang und die Zeit der Reifung beeinflussen den Geschmack der Destillate. Es zeigt sich auch hier wieder „Gut Ding braucht Weile!“.

Kulinarische Seminare
Workshops & Yoga

Wir haben unseren Ideen Raum gegeben und mehrere zweitägige Seminare bei uns im Hotel Gotthard kreiert. Hier geben wir Ihnen Tipps und Kniffe zur Hand.

Bierbraukurs
Brotbackkurs
Kuchenbackkurs
Die Heilkraft der Alpen – Kräuter-Workshop

Termine auf Anfrage

Seien Sie gespannt auf unsere genussreichen Highlights.
Es ist bestimmt auch Ihr Lieblingsthema dabei!

Brotback-Workshop - Interessantes zum Thema gelernt

Unsere Workshop Angebote

3 Tage Yoga Intensive am Arlberg

21.09.-24.09.2023

3 Nächte

€ 500,00

Buchen

Kontakt

Hotel Gotthard
Familie Nicole & Clemens Walch
Omesberg 119
A-6764 Lech am Arlberg

Tel. +43 5583 / 35 60-0
Fax: +43 5583 / 35 60-52
E-Mail: hotel@gotthard.at

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