Die OMES Genusswelt
Probier’s doch mit Genuss

Genießer mit Leib und Seele

Clemens Walch teilt diese Leidenschaft gerne mit anderen Menschen. So entstand die OMES Genusswelt – mit selbst gebrautem Bier, hauseigenem Gin, eigener Bäckerei und Konditorei, Speck, der den Sommer über auf der Alpe reift und vielen anderen Köstlichkeiten. Verkosten und kaufen kann man all das und noch mehr im Hotel Gotthard – in der OMES Genusswelt.

Probieren Sie es aus – es wird Ihnen schmecken.

Modernes Design trifft alpinen Charme – stilvolles Ambiente für genussvolle Momente im Hotel Gotthard

Die OMES Genusswelt – ein stilvoll gestalteter Raum, der alle regionalen Spezialitäten unter einem Dach präsentiert

Ein frisch gezapftes OMES Bier – handwerklich gebraut und bereit zum Genießen

Hausgemachter Valluga-Speck, liebevoll von Herr Walch geschnitten und aufbereitet – aromatisch, regional und ein Genuss für alle Sinne

Die Omes Genusswelt im Hotel Gotthard für Seminare und mehr

OMES Bier – regional gebraut und perfekt serviert für genussvolle Momente

Valluga-Speck liebevoll auf einer Holzplatte angerichtet – ein Genuss aus der Region

Valluga-Speck auf dem Teller – aromatisch, herzhaft und ein Genuss aus der Region

Moderner Verkostungsraum mit langer Holztafel, stilvollen Lampen und Blick auf Bar und Reifeschränke

Vom Zapfhahn direkt ins Glas – frischer kann man das Omes Bier nicht genießen

Alpine Jause mit regionalen Spezialitäten – herzhaft, frisch und liebevoll angerichtet

Herzhafte Jause mit Valluga-Speck, Wurst und Essiggurken – Genuss aus der Region

Tradition trifft Technik – hier wird unser Omes Bier mit Leidenschaft und Präzision gebraut

Hier entsteht Genuss – frisches Omes Bier, direkt in der hauseigenen Brauerei gebraut

Gemütlich, stilvoll und echt – an der Omes-Bar trifft Handwerk auf Genuss

Ofenfrisch und duftend – hausgemachtes Brot, gebacken mit Liebe und Tradition

Mit Herzblut gebraut und frisch gezapft – Omes Bier, ein Stück echter Braukunst vom Arlberg

Frisch gezapft, naturtrüb und voller Geschmack – das Omes Bier, gebraut mit Leidenschaft am Arlberg

Mit Leidenschaft gebraut und mit einem Lächeln gezapft – echtes Omes Bier aus der hauseigenen Brauerei.

Tradition trifft Handwerk – Omes Bierkrüge, wie gemacht für echte Genussmomente am Arlberg.

Frisch gezapft aus der hauseigenen Brauerei – Omes Bier, das echte Arlberger Lebensgefühl im Glas

Omes Gin – mit Liebe am Arlberg gebrannt, vereint alpine Frische und feine Handwerkskunst im Glas.

Beste Zutaten, sorgfältig ausgewählt – hier beginnt der unverwechselbare Geschmack unseres Omes-Biers.

Mit Leidenschaft und Erfahrung entstehen in unserer Brennerei edle Tropfen aus besten regionalen Zutaten.

Tradition trifft Handwerk – in der hauseigenen Brennerei entstehen edle Destillate mit Charakter und regionaler Note.

Hausgebrautes Bier aus eigener Brauerei – mit Leidenschaft gebraut und direkt im Gotthard genießbar.

Bier aus der hauseigenen Brauerei – regional, handgebraut und mit viel Leidenschaft direkt im Hotel Gotthard hergestellt

Gemütlicher Weinkeller mit rustikalem Charme – Steinwände, Holzregale und edle Tropfen laden zum Verweilen und Verkosten ein

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Omes 2557

Die alte Backstube wurde umfunktioniert und “revitalisiert”. Nun ist hier die hauseigene Brauerei untergebracht.

Clemens Walch und Martin Schnell brauen hier mit viel Liebe ihre eigenen Bierspezialitäten. Das Omes soll natürlich, rein und charaktervoll sein, wie das 2.557 Meter hohe Omeshorn, der Hausberg von Lech.

Das Sortiment umfasst mittlerweile das Arlbeer, ein Bayrisch Helles, ein Pale Ale und ein Weizenbier.

Alle Details zu unserem Bier

Old Bakery

… der gemütliche Treffpunkt in der Omes Genusswelt.

Hier organisieren wir gesellige Bierverkostungen, kulinarische Workshops, Seminare und gesellige Events für bis zu 16 Personen.

Kuchen & Torten im Café Gotthard

Kuchen & Torten im Café Gotthard

Nachtisch essen

Nachtisch essen

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Hauseigene Konditorei

Der Duft von ofenfrischen Backwaren zieht durch die Omes Genusswelt.

Hausgemachte Torten, Strudel, Kuchen und Mehlspeisen werden bei uns mit viel Liebe und handwerklichem Geschick gebacken.

Probieren können Sie die süßen Leckereien in unserem Café Gotthard und natürlich auch am Buffet bei unserem Langschläfer-Frühstück.

Valluga Speck

Seit 10 Jahren produzieren wir mit Augustin Keller unseren luftgetrockneten Valluga Speck.

Die eigene Gewürzmischung und das langsame Trocknen ergeben nach einer mehrmonatigen Reifung auf 2.000 m den typischen Valluga Speck.

Hauchzart geschnitten, mit einem würzigen Brot aus der Backstube und einem kühlen Omes Bier, macht Genuss richtig Spaß.

Entstehung des Valluga Specks 2022

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Hochprozentiges

Schon vor Jahren habe ich ein besonderes Hobby für mich entdeckt – die Herstellung von selbstgebranntem Schnaps und Gin.

Zusammen mit Harald Keckeis brennen wir aus ausgesuchten Rohstoffen unsere Destillate. Der Brennvorgang und die Zeit der Reifung beeinflussen den Geschmack der Destillate. Es zeigt sich auch hier wieder “Gut Ding braucht Weile!”.

Kulinarische Seminare
Workshops & Yoga

Wir haben unseren Ideen Raum gegeben und mehrere zweitägige Seminare bei uns im Hotel Gotthard kreiert. Hier geben wir Ihnen Tipps und Kniffe zur Hand.

Bierbraukurs
Brotbackkurs
Kuchenbackkurs
Die Heilkraft der Alpen – Kräuter-Workshop

Termine auf Anfrage

Seien Sie gespannt auf unsere genussreichen Highlights.
Es ist bestimmt auch Ihr Lieblingsthema dabei!

Frisch geformt – im Workshop entstehen individuelle Teiglaibe, bereit für den Ofen

Unsere Workshop Angebote

Genießen Sie Yoga auf dem Gipfel der Vorarlberger Alpen – pure Entspannung mit atemberaubender Aussicht

3 Tage Yoga Intensive am Arlberg

19.06. - 21.06.2026

2 Nächte

€ 459,40

Kontakt

Hotel Gotthard
Familie Nicole & Clemens Walch
Omesberg 119
A-6764 Lech am Arlberg

Tel. +43 5583 / 35 60-0
Fax: +43 5583 / 35 60-52
E-Mail: hotel@gotthard.at

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